お食事のご案内 │ ルゼ・ヴィラ -RUZE Villa-【公式サイト】

ご夕食はお部屋でくつろぎながら、
またはレイクガーデン内のレストランや
街へお出かけなど、
自由なスタイルでお楽しみください。
静かなヴィラでぐっすりと眠った翌朝には、
体に優しいご朝食を。
ランチやアフタヌーンティーも
ご予約制でお愉しみいただけます。

地の食材を使った作りたてのご朝食は、
優雅な旅のひと時。
ごゆっくりとお愉しみください。

自家製ジャムやスープ、天然酵母のパン、
また季節の野菜をふんだんに使った、
体に優しいご朝食を用意しております。
季節によっては、テラス席で
お召し上がりいただけます。

ご注意

＊ラウンジまたはテラスにてお召し上がりいただきます。
＊4〜10月は8:00〜10:00、11・12月は8:30～10:30にご提供いたします。
お一組様ずつお作りいたしますので、
チェックイン時にお時間をご相談くださいませ。
＊メニューは不定期に変更いたします。
あらかじめご了承ください。

目覚めのフレッシュジュース

リンゴ・ケール・レモンを
飲みやすいジュースにしました。

信州八ヶ岳高原
ジャージーヨーグルト

最も生乳に近く
牛乳本来の風味の濃厚な味。
自家製のジャムをお好みで。

本日のスープ

お野菜そのものを味わっていただく
シンプルな味のスープです。
お好みでオリーブオイルや
生クリームを入れて
お召し上がりください。

卵料理

ルゼの朝食名物、焼きたての
スフレオムレツ
プレーン・チーズ・ベーコン・
チーズ＆ベーコンから
お選びください。

信州産有機野菜のサラダ

バラの花びらのドレッシングで。

自家製天然酵母のパン

3種類を一口サイズで。

食後の温かいお飲み物

ハーブティ・ローズティー・コーヒー。

ご注意

アンティークのソファーで寛ぐ、
落ち着きのあるラウンジと、
季節毎の景色が楽しめるテラス席で、
どなた様も優雅なティータイムを
お過ごしくださいませ。

ラウンジにてお飲み物やお食事を
ご用意いたしております。
ご滞在中のご利用はもちろん、
ご宿泊者様以外のお客様もご利用いただけます。
また、季節ごとに「クラブ・ルゼ」と称した
イベントも行っており、
どなたでもご参加いただけます。
軽井沢の隠れ家で優雅な時を
お過ごしくださいませ。

ご案内

ラウンジ営業時間　12：00～16:00
（ラストオーダー15:00 季節変動）

＊予約受付時間　10:00～15:00（冬期休業）
＊ランチ、アフタヌーンティーは完全予約制でございます。
＊デザート、ドリンクのご予約の必要はございませんが、お席の関係で承れないことがございますので、
ご予約をお勧めいたします。
＊ご予約のキャンセル、ご変更は前日15:00までにお願いいたします。
＊営業時間の変更、貸切り日などがございますので、お出掛けの前にご確認くださいませ。

自由で多様なご滞在をお勧めするルゼ・ヴィラでは、ご宿泊にはご夕食が含まれておりません。
ご希望に応じ、ご予約、お手配を
お承りいたします。

お部屋のダイニングで寛ぎながらのディナーも
ルゼ・ヴィラならではの贅沢な時間です。
フレンチイタリアンのオーダーコースは、
素材の良さを最大限に引き出すトスカーナ流。
お野菜は地元で有機栽培、
無農薬・減農薬にこだわっている
契約農家を中心に揃え
お肉も地元の契約している牛舎や養鶏業から
直接仕入れをしています。
お料理は出来立てを一品ずつサービスいたします。
レストランを貸切りした気分で
特別な日のディナーをお愉しみください。
ご要望に応じメニューのアレンジも可能です。

農林水産大臣賞を受賞したみねむら牛は
月間５頭ほどしか流通せず、
長野県外では中々食べることのできない牛肉です。
是非ともこの機会にお召し上がりください。

ご注意

＊17:00～18:00に一皿目の前菜とお飲物をご用意し、
コース料理は出来立てを一品ずつサービスいたします。
＊お食事中のお飲物のサービスはございませんので、
お食事前にご注文をお願いいたします。
＊デザートの提供までがサービスとなります。
それ以降の下膳は翌朝となります。

ご注意

食前に全てのお料理を
テーブルへお運びしますので、
お二人きりのプライベートな時間を
ごゆっくりとお楽しみください。
Sfida Fabbricaよりフレンチイタリアンの
スタンダードコース、
または弥助鮨より季節の鮨会席を
ご用意いたします。

色々な味が楽しめる、
見た目にもたのしい
オードブルの盛合わせから
スープ、メイン料理、デザートまで、
素材本来の旨みや甘味を
感じていただくお料理をご提供します。

前菜、お刺身、天ぷらなど
旬を感じる和食料理と
お寿司を合わせたバランスの良いお料理を
ご提供します。
和食店の雰囲気とは異なる空間で、
普段と違うご夕食をお愉しみください。

ご案内

＊インルームダイニングでは、17:00～18:00に全てのお料理をテーブルへお運びし、下膳は翌朝となります。
お食事中のサービスはございませんのでご了承くださいませ。
＊お飲物はお食事の前にご注文をお願いいたします。
＊ケータリングでのご提供の為、アレルギーをお持ちの方はお承りできません。予めご了承くださいませ。
＊上記メニューは一例です。季節により内容に変更がございます。
＊いずれのメニューも一週間前までにご予約ください。
＊数量限定でご用意いたしております。都合によりご希望を承れない場合もございますので、ご了承くださいませ。
＊103の客室はダイニングテーブルがございませんので、お部屋食はお承りできません。
＊冷蔵庫にビール、ノンアルコールビール、ソフトドリンクをご用意しております。
＊その他、ワインや日本酒をご用意しておりますが、ご希望に応じたお飲み物もご用意いたします。
事前にお申し付けくださいませ。